Bakacak Pirzola

Bakacak Pirzola, lezzetli ve doyurucu bir et yemeğidir. İşte bakacak pirzola tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kuzu pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze kekik (veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye (veya 1/2 tatlı kaşığı kuru biberiye)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Marine Sosunu Hazırlayın:
   • Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
2. Pirzolaları Marine Edin:
   • Kuzu pirzolaları marine sosuna iyice bulayın.
   • Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 2 saat, mümkünse bir gece boyunca marine olmaya bırakın.
3. Pirzolaları Pişirin:
   • Marine olmuş pirzolaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için 20-30 dakika bekletin.
   • Bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın.
   • Tavayı hafifçe yağlayın ve pirzolaları tavaya yerleştirin.
   • Her iki tarafını da 3-4 dakika, etin kalınlığına ve damak zevkinize göre istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar pişirin. (Orta pişmiş için yaklaşık 3-4 dakika, iyi pişmiş için biraz daha uzun).
4. Servis:
   • Pişen pirzolaları tavadan alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
   • Yanında pilav, salata veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!